【 Pergram Coffee 】
靈魂注入的每一公克‧將苦澀淬煉為芳醇
https://instagram.com/p/CGro5XVj4Sr/
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✨「Pergram 的名字來自於創業的初衷「Perfect everygram 精選每一克咖啡 」,創辦人Sam出生於馬來西亞的小鎮,2007年在台灣喝的一杯耶加雪菲徹底顛覆兒時對黑咖啡的印象,漸漸將對咖啡的好奇轉變為興趣,開啟了學習咖啡的旅程…
✨Pergram Coffee誕生後,平常的日子裡,與太太一起完成咖啡日常的大小事物,希望能透過咖啡館把咖啡的美味傳遞給更多的人,讓更多人享受在生活中咖啡所帶來的美好風味體驗,這是一條漫長,但卻讓人振奮的旅程。」以上擷取自官網……
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🏚苗栗市火車站後方,老房子沿著巷弄排列,Pergram Coffee正是其中一間,密布著大大小小咖啡色馬賽克磚,木紋和金屬包圍著玻璃帷幕,內凹的玻璃門設計搭配上方鑲嵌的燙金字體,像極了歐式復古又華麗的飯店旋轉門,進門之前,內心便掀起了一陣雀躍之浪濤…
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🏡整體空間是由小編很欣賞的 本事空間製作所設計,店內以曖昧又迷人的綠圍牆面主體,靠近地面則是以磨石子當做裙襬…
原木色吧台點綴片狀紋理,吧台後方櫥櫃拼接藤編門片,在開放式的位置內嵌米色小方磚,吧台上方則是簡約黑色金屬燈罩,讓空間中的線條感不致太過複雜…
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🏚木製桌椅與木製百葉窗隔著夕陽色皮質沙發相望,陽光斜斜灑入,光束將老宅的舊與設計的創新揉合在一起,不刻意將傳統打散,而是以最溫柔的方式接續,空間中大量使用的沉穩深木紋,舊好似樹根一般牢牢牽入地面,連接起土壤和老宅,繼續承接時間線上的故事…..
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#肉桂捲 #100NT
🌰彷彿吸飽太陽光芒閃著晶亮色澤的肉桂捲,蓬鬆富有彈性,溫和的肉桂香氣輕輕伴著焦糖醬入口,再點綴烘烤過的核桃脆粒,具有獨特的溫暖脾胃魅力…
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#咖啡加奶
☕️濃縮咖啡與牛奶結合,共有三種oz可以選擇,oz數越小越濃郁,小編挑選濃度中等的8oz,能喝得到微微果酸與鮮奶甜味的平衡感…
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#可麗露 #75NT
🌰從冷凍庫端上桌的可麗露,店家會貼心提醒放置一會兒再享用,口感與香氣表現得都蠻不錯的,適合配上一杯好咖啡…
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📞電話:03-727-6275
📍地址:苗栗縣苗栗市中山路108號
⏰營業時間: 11:00-19:00
📆公休日:週一
💰低消:一杯飲品
🌐Facebook: Pergram Coffee
🌐官網:http://pergramcoffee.com/
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最初會知道新竹的微生 Float Dept.,
其實是因為本事空間製作所(以下簡稱本事)。
吃一份早安飯糰|https://bit.ly/3abGJEb
然而會開始對本事有深刻印象,應該就屬前年十月重新開幕的詹記麻辣火鍋敦南店了,也將台人日常裡長輩感頗重的鹽燈,成為商空很有意思的視覺裝飾仍記憶猶新。
喜歡本事總是善於掌握新舊元素間的搭配,透過不同細節,讓老屋可以自在延續;也讓商空,多了些奇異美好想像。
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一早的微生二樓座位在不知覺間就坐去了大半,這時突然覺得一樓吧台也不失是個愜意的好選擇;喜歡早安飯糰米飯分明咬著每一口都好鮮香,可以包上熱熱的沙茶柴魚;也能是味美的紫蘇和鹹香燻鴨肉,再附上冰涼綿密南瓜一起,擺盤可愛、味道也甚好。
https://goo.gl/m9ZE9A
本事空間 製作所 新竹 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的最佳解答
微生 Float Dept. - 新竹
老宅咖啡館有兩種路線,一種是盡可能保留延續老宅原有的美,像是台南的 南十三 、嘉義的 Mimico Café 秘密客咖啡館 ,推開門走進是一種走進舊有時光的感覺。另一種是在老宅裡放進當代審視過後的美,結合不同的元素、線條、顏色、質地,讓老宅彷彿有了新生命跟當代有了連結,翻轉時空的感覺。
新竹的微生咖啡就屬於後者,而操刀空間設計的 本事空間製作所 真的很擅長透過質地的堆砌讓舊有的空間或是老字號摩登起來抑或沉穩。台南的日本料理店十平,阿龍意麵、台中的Coffee stopover black 、苗栗的Pergram Coffee 都出自本事之手。
在巷口轉角的微生咖啡,有自然光引進室內,處處都是細節,咖啡機SANREMO CAFE RACER的線條也呼應了吧台的造型,自己很愛看店家在功能與預算的考量外是如何選擇義式咖啡機,因為咖啡機在空間裡佔了很重要的主視覺。一二樓的感覺不太一樣,一樓很適合獨自前往的人,吧檯的位置或是靠牆的座位都很可以感受咖啡館的節奏,二樓多了份閒逸感,與老宅共處的感覺。
餐點的部分,茶飲、果汁、義式咖啡、手沖咖啡(目前尚未提供),還有早午餐跟晚餐時段的餐點,從早安飯糰、蛋餅、開放式三明治到乾式咖哩,品項選擇很多。這些不同的面向都到位後,讓微生一開幕就引起大家的關注。
新竹市民權路111巷23號
Mon –Sun / 09:00-18:00
( Thursday off )
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